Más de diez personas llegaron al hospital del municipio de Choloma, Cortés, Honduras, luego de presentar náuseas, taquicardia, dolor abdominal y de cabeza por intoxicación, según informó la doctora del centro asistencial, Ayde Santos.

Así mismo, Santos detalló: “Los pacientes que entendí ayer, una familia de cuatro personas, a la hora de estar interrogando, tuvieron estos síntomas”. Los afectados, en su mayoría adultos, buscaron atención médica tras sentirse mal.

Por lo tanto, la causa de esta intoxicación de más de 10 personas se derivó de la ingesta de carne de hígado comprada en el mercado local del municipio de Choloma; esto encendió las alarmas en el hospital del personal sanitario.

Dada esta situación, la población exige a las autoridades de salud del municipio de Choloma realizar inspecciones urgentes en los puestos de venta de carne y otros alimentos en los mercados, para evitar que más personas resulten afectadas por productos en mal estado.

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Causas de una intoxicación por alimentos contaminados

La intoxicación alimentaria, también conocida como enfermedad transmitida por los alimentos, es una afección que se produce al consumir alimentos o agua contaminados con bacterias, virus, parásitos o toxinas.

Estos contaminantes pueden causar síntomas gastrointestinales como diarrea, náuseas, vómitos y fiebre.  La contaminación puede ocurrir debido a una manipulación, preparación o almacenamiento inadecuado de los alimentos.

De igual manera, consumir alimentos contaminados puede causar enfermedades, llamadas enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) o intoxicación alimentaria.  Estas enfermedades pueden tener síntomas leves o graves, incluyendo malestar estomacal, cólicos, náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y deshidratación.

En algunos casos, las ETAs pueden causar complicaciones a largo plazo, como daño al sistema nervioso o problemas renales.

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