Consultorio del Once: Reacciones alérgicas por alimentos, síntomas y prevención
Este martes 31 de marzo a las 11:00 a.m. no te pierdas el programa en El Consultorio del Once; estará presente el doctor Francisco Maldonado para hablar sobre las alergias e intoxicaciones alimentarias.
De acuerdo a los especialistas en salud, el incremento de casos relacionados con alergias e intoxicaciones alimentarias es cada vez más frecuente. Esto ocurre principalmente durante temporadas en las que aumenta el consumo de ciertos alimentos, lo que incrementa el riesgo de que las personas se vean perjudicadas.
Médicos alergólogos y nutricionistas aseguran que estas reacciones pueden ir desde síntomas leves hasta cuadros graves que requieren atención inmediata.
¿Por qué ocurren las alergias a los mariscos?
Los expertos explican que las alergias, principalmente a los mariscos, se producen cuando el sistema inmunológico reacciona de manera exagerada ante ciertas proteínas presentes en alimentos como camarones, langostas, cangrejos, almejas y mejillones.
Detallan que esta reacción puede aparecer incluso en personas que anteriormente consumían estos productos sin problemas.
Según los especialistas, el cuerpo identifica estas proteínas como una amenaza, liberando sustancias como la histamina, lo que provoca los síntomas característicos de una reacción alérgica.
Los profesionales de la salud detallan que los síntomas pueden manifestarse pocos minutos después del consumo.
Entre los más comunes se encuentran:
- Picazón o ronchas en la piel
- Inflamación en labios, lengua o garganta
- Náuseas, vómitos o diarrea
- Dificultad para respirar
- Mareos o pérdida de conocimiento
Advierten que en los casos más graves puede presentarse una reacción conocida como shock anafiláctico, una condición potencialmente mortal que requiere atención médica urgente.
Diferencia entre alergia e intoxicación
Los especialistas hacen hincapié en no confundir una alergia con una intoxicación alimentaria.
Detallan que la alergia es una respuesta del sistema inmunológico; la intoxicación ocurre por el consumo de mariscos en mal estado o contaminados.
En casos de intoxicación, los síntomas suelen incluir dolor abdominal intenso, vómitos, diarrea y fiebre. Sin embargo, ambas condiciones pueden ser peligrosas si no se tratan adecuadamente.
Los expertos recomiendan tomar precauciones claras para evitar complicaciones:
- Evitar el consumo de mariscos si se tiene antecedente de alergia.
- Leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos.
- Preguntar sobre ingredientes al comer fuera de casa.
- Mantener los mariscos refrigerados y bien cocidos.
- No consumir productos con olor o apariencia sospechosa.
Asimismo, aconsejan que las personas diagnosticadas con alergias severas porten medicamentos de emergencia, como antihistamínicos o inyecciones de epinefrina, bajo indicación médica.
¿Qué hacer ante una reacción?
Ante cualquier síntoma, los especialistas recomiendan actuar de inmediato. Si la reacción es leve, se debe acudir a un centro de salud.
En caso de dificultad para respirar o pérdida de conciencia, se debe buscar atención de emergencia sin demora, dicen los expertos.
Recomendaciones médicas
Los profesionales de la salud hacen un llamado a las personas a no subestimar las alergias alimentarias. Insisten en que la prevención, la información y la reacción oportuna pueden marcar la diferencia entre una situación controlada y una emergencia médica.
El Consultorio del Once: Espalda tensa y dolor persistente, signos que advierten los especialistas.
Si te interesa conocer más sobre este tema, no te pierdas el programa del Consultorio del Once, este martes 31 de marzo del 2026. Estará presente el doctor Francisco Maldonado para dar más detalles sobre el tema. Podrán realizar sus consultas a través de los números que aparecen a continuación.
El Consultorio del Once, su cita de lunes a viernes, cuenta con especialistas en salud, donde las personas pueden realizar sus llamadas a los números 2262-4589, 2262-0102 y 8740-1940; expertos en salud despejarán sus consultas.
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