Más de 44,000 quintales de frijol almacenados en bodegas del Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) serían no aptos para el consumo, lo que representa una pérdida superior a 85 millones de lempiras para el país.

Así lo confirmó Allan Castillo, gerente general de esta institución, quien además atribuyó responsabilidad del hecho a la administración de la expresidenta Xiomara Castro de Zelaya.

Análisis del producto y tiempos de cocción

Castillo explicó que se llevó a cabo un análisis a aproximadamente 45,000 quintales, revelando que la problemática más aguda en este producto está relacionada con los tiempos de cocción del grano.

Según detalló Castillo, una parte significativa de este alimento almacenado proviene de las cosechas de los años 2023, 2024 y 2025, presentando distintos grados de deterioro que comprometen su calidad y uso.

Por su parte, el exministro del IHMA, Omar González, rechazó los datos y aseguró que carecen de credibilidad y además calificó como un acto terrible las declaraciones del gerente Allan Castillo refiriéndose al tiempo de cocción del grano: El frijol está malo porque tiene una cocción de 2 a 3 horas; es terrible.

Postura de la Secretaría de Agricultura y Ganadería

Desde la Secretaría de Agricultura y Ganadería se sostiene que el producto afectado ya no cumple con las condiciones normales para venderse a la población, lo que agrava la preocupación por las pérdidas económicas millonarias y la seguridad alimentaria de la población hondureña.

Exigencia de investigaciones

Por su parte, las organizaciones de la sociedad civil han condenado la situación y exigen que las autoridades del Ministerio Público y el Tribunal Superior de Cuentas investiguen los hechos y penalicen a los responsables de estos actos.

Así lo expresó el representante de la sociedad civil, Julio Moncada: “Tienen que hacerse los controles e investigaciones para determinar la responsabilidad, ya sea administrativa o penal, de las autoridades que tenían esta responsabilidad del almacenamiento».

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