En la revista matutina de Canal 11, Hoy Es Tu Día, la Chef Sandra explicó el paso a paso de cómo crear un delicioso albondigón que dejará a todos con ganas de más
Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás sorprender con un platillo casero lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 3 huevos duros
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de elote tierno
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de chile verde picado
- 1/4 taza de chile rojo picado
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca u otras hierbas al gusto
Procedimiento
- Preparar los ingredientes: En un bowl grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el chile verde y el chile rojo, todo cortado en cuadritos pequeños. Si prefieres una textura más suave, puedes licuar los vegetales antes de agregarlos a la carne.
- Sazonar la carne: Agrega sal, pimienta y un poco de albahaca u otras hierbas de tu elección. Mezcla bien para que los sabores se integren con la carne. Añade también la zanahoria rallada y el elote tierno para darle un toque de dulzura y frescura al relleno.
- Armar el albondigón: Extiende la mezcla de carne sobre un papel film o en un molde para hornear. Crea una capa uniforme y, en el centro, coloca rodajas de huevo duro y queso rallado. Esto formará el relleno del albondigón. Cubre con otra capa de carne para cerrar.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el albondigón en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que la carne esté cocida y dorada. Esto asegurará que todos los sabores se combinen perfectamente.
- Servir: Una vez listo, deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas. Sirve con tu guarnición favorita, como puré de papas o una ensalada fresca.
