Calle 7

La chef Sandra te enseña a preparar espaguetis al pesto con lomo de cerdo y ensalada crujiente

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A petición de los televidentes, la chef de la revista ha preparado un delicioso plato que es una opción perfecta para el almuerzo y te muestra el paso a paso para su creación.

Ingredientes;

  • Espaguetis
  • Albahaca fresca
  • Cacahuates (o nueces/almendras para una opción más sofisticada)
  • Cilantro
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Salsa de vegetales
  • Lomito de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajo
  • Margarina con jalapeño (opcional para un toque especial)
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Preparación:

  • Preparar el Pesto:
    • En una licuadora o procesador de alimentos, combine albahaca fresca, queso parmesano, cacahuates, cilantro y un poco de aceite de oliva. Mezcle hasta obtener una salsa pesto cremosa.
    • Para un toque único, agregue un poco de salsa de vegetales y, si desea, un poco de vinagre o jugo de limón
  • Cocinar el Lomito de Cerdo:
    • Corte el lomito de cerdo en tiras y cocínelo en una sartén con margarina con jalapeño para un sabor extra.
    • Añada cebolla, ajo, sal y pimienta mientras cocina el cerdo, asegurándose de que esté bien dorado y jugoso.
  • Cocinar los Espaguetis:
    • Mientras el cerdo se cocina, hierva los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
    • Una vez cocidos, escúrralos y mézclelos con la salsa pesto preparada.
  • Montaje del Plato:
    • Sirva los espaguetis al pesto en platos individuales, acompañados del lomito de cerdo.
    • Para un acompañamiento crujiente, prepare una ensaladita con tomates, crotones y un toque de cacahuates.

Estos espaguetis al pesto preparados con ingredientes frescos y técnicas sencillas, es una opción perfecta para un almuerzo o el tiempo de comida que prefieras.

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