En la época de verano es indispensable realizar platillos que nos recuerden al mar, y la chef Sandra en esta ocasión realizó una deliciosa receta de caracol al ajillo

Este procedimiento es muy fácil de preparar y más de la mano de la chef Sandra, deberás tener a mano integrantes muy comunes en casa, por lo que la compra será mínima.

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Ingredientes:

• 1 lb de caracol

• 1 mazo de perejil

• Sal y pimienta al gusto

• 3 oz de vino blanco

• Pasta

• Crema

• 1 chile dulce

• Margarina con ajo

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El caracol previamente lavado lo cortarás en tiras largas, además, ten a mano el perejil y la cebollina también picada.

Colocas en una fridera, margarina con ajo y perejil, esperas a que se derrita a fuego lento, posteriormente colocarás el caracol y agregas vino blanco, dejas que se cocine por 5 minutos.

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Para acompañar puedes hacerlo con una pasta en salsa blanca, y su preparación es muy sencilla y fácil de hacer.

En una olla onda colocas agua y dejas hasta que esté en proceso de hervor, agregas sal para después colocar la pasta de tu preferencia.

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La dejas a fuego medio, cuando la pasta este al dente, debes retirarla y sacarle el agua.

En otra olla colocas la pasta con mantequilla crema, sal y cebollina, esto lo mezclas de forma suave por al menos 2 minutos hasta que estén integrados todos los ingredientes y listo, tendrás esa pasta para acompañar con tu caracol al ajillo.

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