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Carne de burro y caballo como alimentación escolar

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Cientos de estudiantes consumieron carne de burro y caballo durante un año, debido a que un vendedor particular estafó a las autoridades del Programa de Alimentación Escolar (PAE).

El incidente que puso en peligro a muchos alumnos en la ciudad de Santander, Colombia, se reveló luego de una investigación de la Fiscalía General de la Nación.

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La persona responsable de estafar a los miembros del PAE se identificó como Fernando Gómez, y actualmente se encuentra preso por vender y distribuir carne de burro y caballo.

“Este hombre en complicidad con otras personas compraban caballos y burros, muchos de ellos enfermos o muertos, traídos de la Costa Atlántica”, explicó la Fiscalía en la investigación.

Además, señaló que el criminal utilizó guías de movilización y otros documentos falsos para transportar los animales.

Asimismo, la Fiscalía detalló que la carne se entregó en las raciones alimentarias de los escolares en Santander, poniendo en peligro su salud.

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Trasciende que son más de 500 millones de pesos colombianos (más de 3 millones de lempiras) en carne de burro y caballo que Gómez vendió al PAE durante un año (2018 – 2019).

“De 2000 a 2500 kilos semanales entre mayo de 2018 y septiembre del 2019, la carne era tratada con químicos para alterar la contextura e intentar hacerla ver como carne auténtica de res“, cita la investigación.

¿Cómo realizó la estafa?

El fraude se realizaba cuando se empaquetaba la carne, dicho envase llevaba sellos de empresas dedicadas a la comercialización de carne de res.

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Hasta el momento se conoce que autoridades investigan la complicidad de otras personas en la venta ilegal de carne de burro y caballo a todos los centros educativos de la ciudad colombiana

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